Zin in een kapsalon, maar dan gezonder en voedzamer? Deze gezonde kip kapsalon met zoete aardappelfriet is een heerlijke weekendmaaltijd zonder zwaar gevoel achteraf. Met malse kip, gesmolten kaas, frisse groenten en een romige knoflooksaus op basis van kwark geniet je van comfortfood dat past binnen een gezonde leefstijl.
| Bereidingstijd | 20 minuten |
| Kooktijd |
30 minuten |
| Porties |
1 persoon |
| Moeilijkheid |
Makkelijk |
| Dieet |
Eiwitrijk, gezond |
| Keuken |
Nederlands / Midden-Oosters geïnspireerd |
| Soort maaltijd |
diner |
| Allergenen |
Lactose |
INGREDIËNTEN
250 gram zoete aardappel
175 gram kipfilet
1 snufje knoflookpoeder
30 gram kaas 30+ (geraspt)
20 gram ijsbergsla
50 gram komkommer
1 tomaat
60 gram magere kwark
1 portie verse bieslook
Peper en zout naar smaak
Kruiden naar keuze (bijv. shoarma kruiden)
Klein beetje olijfolie
BEREIDINGSWIJZE
Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de zoete aardappel in frietjes en de komkommer en tomaat in blokjes.
Meng de zoete aardappelfrietjes met een klein beetje olijfolie en bak ze 20–25 minuten goudbruin in de oven.
Snijd de kip in reepjes en kruid deze met shoarma kruiden. Bak de kip gaar in een pan.
Doe de frietjes in een ovenschaal, verdeel de kip erover en strooi de kaas erover. Zet het gerecht nog 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Meng ondertussen de magere kwark met knoflookpoeder, gesneden bieslook, peper en zout tot een romige saus.
Haal de kapsalon uit de oven en verdeel de sla, komkommer en tomaat erover. Maak af met de knoflook-kwarksaus.
VARIATIETIPS
-
Voeg rode ui of paprika toe voor extra groenten.
-
Maak ’m pittiger met sambal of chilivlokken.
-
Vervang kip door vegetarische kipstukjes voor een vega variant.
-
Lekker met wat verse bosui als topping.
0 reacties